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【百年企業專題】台灣的良心『義美食品』的創業故事

誰可以讓麥當勞、全家等大型企業爭相合作?

16歲開始，高騰蛟先生扛起父親創辦的義美。六十多年來，在，這個性內向、不擅交際應酬的年輕人一步一腳印，以真誠實在的精神，不受食安風暴的影響，並讓麥當勞、全家等大型企業爭相和他合作，如此的成功，歸功於義美在食品業這個老實人的行業裡，始終把消費者擺在第一位，健康實在，終得到顧客的口碑迴響，成為台灣食品業的一大重鎮。

在這段漫長的旅程中，義美一直堅持「根留台灣」的理念，從經營投資到從事環保文化公益活動，無不充滿鬥志與信心；而高騰蛟先生本人，更是時時以積極而充滿信心的態度，把握今天，期待明天。 以他常保20歲的心情，這位為義美掌舵六十餘年的「年輕人」，眼光依然不斷的向前看。難怪『李鴻禧』教授要讚嘆：「希望未來的台灣有更多高先生這種人出現，為台灣打拼。」

本土人文、重視環保、贊助公益
同樣從「愛台灣」出發，義美特別重視環保。十年前，義美冰棒開風氣之先，除紙盒包裝，不用保麗龍，並且開始落實「我們賣的，我們負責回收」原則，門市部採取「百分之百責任回收行動」，還成立環保基金會推動環保工作。在文化公益方面，義美贊助河洛歌仔戲、西田社布袋戲、原舞者、屏東美和青棒，是企業善盡社會責任的具體發揮。即使在日常運作方面，義美一方面反對核能發電，同時採取汽電共生及夜間儲冰節約能源等措施，其桃園南崁廠是提升能源效率的落實者。

活到老學到老、吸收新知不間斷
在重視「本土化」的同時，高騰蛟先生並未忽略「國際化」。求學時期奠下的紮實日語基礎，使他的日語造詣較諸一般日本人猶有過之。年近八十，高騰蛟每天仍然閱讀四份日文報紙、看NHK的新聞及新知節目，日文成為他吸收先進資訊的工具，有數百本製做糕餅及相關機器的專門書籍。由於瞭解製造實務並掌握國外最新資訊，高騰蛟先生對於生產流程、機器特性、產品開發及改良、國內外產品及業界趨勢，都堪稱業界翹楚。

國際化也表現在義美與『麥當勞』、『漢堡王』、『寶鹼』、『藍鑽』等國際知名食品業者的合作，為其開發生產各種產品，並顯現於義美在越南投資製糖、食品加工及農產原料栽培等利用海外資源的行動。此外，國際化也具體實踐於積極為台灣發聲。

辦英文報紙闢言論淨土
1999年，高騰蛟先生出任『英文台灣新聞』(Taiwan News)董事長。這家報紙創辦於1951年，原名『中國日報』(China News) 。從『中國』落實到『台灣』之後，台灣新聞提出「民眾之聲與世界溝通」(voice of the people, bridge to the world)的宗旨，除了做為台灣主要的英文報紙，以平實深入的態度報導國內外新聞，更重要的改變，表現在言論版。高騰蛟先生擔任董事長的這家報紙，社論除了英文之外，另有日文翻譯及中文摘要，而社論版的其他文章，亦均為台灣各界的專論，構成以英日文發出台灣之聲的特色。
此外，這家英文報紙有整版的「觀點」(viewpoint)，以中英文呈現，主要內容為深度專訪及對談，為公眾提供深入探討公共議題的園地，堪稱台灣報業之首創，是聳動「台灣媒體」的一塊淨土。從這家報紙為台灣發聲及提供深度討論論壇的特質，亦可以反映高騰蛟先生的「台灣精神」。

重養生保健人生觀進取
高騰蛟先生最近回顧，把自己的奮鬥稱為「做餅的人生」。為了把餅做得更好吃、更健康，他孜孜矻矻，努力工作，廣於吸收新知，勤於研究開發，講究身體保健，充份利用時間。他每天清晨三時即起，保健、求知、工作，總覺得每天二十四小時不夠用，希望一天有四十八小時。他積極進取，掌握今天，也抱持「明天有夢」的人生觀，總相信明天可以比今天更好，明年比今年更可期待。

小編後記:

也許是生長背景的關係，於日本統治時代的老一輩，許多人具有信守承諾、尊重禮節、刻苦耐勞的特質，這些也會深深影響他們成立公司的核心特質與使命願景。我們從高騰蛟的人生及事業，可以找到樸素實在及不忘根本的人格要素，正足以構成「台灣精神」，不單單是企業，更是當今台灣社會最需要的心靈建設基石。

圖片來源：義美

參考資料：

義美台灣官方網站

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